Head Chef (Sous Chef) 2026
Di Private Advertiser, kami mencari seorang Head Chef (Sous Chef) yang bersemangat dan berpengalaman untuk memimpin operasi kuliner kami di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa melalui masakan Western modern dan fusi, sambil memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi kami.
Bersama tim kami yang berdedikasi, Anda akan bekerja dengan berbagai macam bahan segar dan bahan-bahan impor untuk membuat hidangan yang mengagumkan. Kami menggunakan peralatan terbaru seperti ChefSteps untuk manajemen resep dan Square POS untuk manajemen pesanan. Anda akan berkolaborasi dengan tim pengelolaan dan pemasaran kami untuk memastikan semua hidangan kami memenuhi standar kualitas tinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik untuk hidangan Western modern dan fusi.
- Memimpin dan melatih tim masak untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Memantau ketersediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan menggunakan sistem Square Inventory.
- Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan praktik terbaik dalam keamanan makanan dan keberlanjutan.
- Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus dan acara khusus.
- Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar keamanan dan kebersihan makanan.
- Mengelola dan memantau anggaran kuliner serta memastikan operasional berjalan efisien.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran berbintang atau hotel.
- Sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan lainnya.
- Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan standar kualitas tinggi.
- Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen resep seperti ChefSteps.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan segar dan teknik memasak.
- Memahami dan dapat menggunakan sistem POS seperti Square POS.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berkembang.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang