Deputy Sous Chef

CV Firdaus Garuda, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Restoran kami terkenal dengan hidangan-hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern, dan kami mencari seseorang yang dapat membantu kami mencapai visi kami untuk menjadi restoran terbaik di Bali.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, kesejahteraan karyawan yang baik, dan lingkungan kerja yang menyenangkan dan mendukung. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan berbudaya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lamaran: [Tanggal Penutupan].

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dalam merencanakan, mengkoordinasikan, dan mengawasi operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan standar hidangan sesuai dengan standar restoran.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengawasi dan memantau kinerja tim masak secara berkala.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan acara-acara promosi restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang 3 atau lebih tinggi.
• Pendidikan setara dengan SMK atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau keterampilan khusus dalam bidang kuliner yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan operasional restoran.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait